Tazelik için artı puanBaharat, peynir veya salamı küçük parçalar halinde porsiyonlayan kişilerin elinin altında daima taze gıdalar bulunur. Vakumlanarak buzdolabında saklanan beyaz peynir, çok daha uzun süre tazeliğini korur. Bir porsiyon lasagne ise buharlı fırında vakumlama torbası içinde rahatlıkla ısıtılabilir. Örneğin müsli gibi gıdalar seyahatler için yerden tasarruf sağlayacak ve kuru şekilde vakumlama çekmecesinde porsiyonlanabilir.