Evdeki gurme yemekler

Gurme bir yemek servis ederken misafirlerinizle vakit geçirmenin keyfini çıkarın! Dialog fırınıyla Miele, evde yemek pişirenlere yemek sanatında devrim yaratan bir aygıt sunuyor.

Devasa bir buz kütlesinin içerisindeki bir morina filetosunu mükemmel bir şekilde pişirebilir misiniz? IFA 2017’de Miele, yeni özel ürünü olan Dialog fırının sunumuna sihirli bir dokunuş kattı. Buz kütlesinin içerisindeki balık, yalnızca fırının içerisinde eriyerek ödüllü bir restoranda başlangıç yemeği olarak yiyebileceğiniz bir balığın ısı ve yoğunluğuna ulaştı. Şefler, Berlin’deki birtakım aktivitelerde bu mutfak sihrinin canlı tanıtımını gerçekleştirdi ve uluslararası gastronomi uzmanları, basın mensupları ve mutfak sahnesinin önde gelenlerinden oluşan davetlilere görsel bir şölen düzenledi. 

Buz kütlesiyle yapılan deneme bir illüzyon gibi gözükse de aygıtın sırrı hassas teknolojisinde ve yenilikçi özelliklerinde yatıyor. Miele Dialog fırını M Chef ile tam olarak ne yapıyor? Aygıt, gıdanın mükemmel bir şekilde pişirilmesini sağlamak için hassas miktarda elektromanyetik dalga yayan iki adet gelişmiş anten içerir. Yayılan enerjinin ne kadarlık kısmının yiyecek tarafından emildiğini eşzamanlı olarak ölçer ve buna göre enerji girişinin yoğunluğunu ayarlar. Dialog fırını ve pişirdiği gıda arasında devam eden ve direkt bir diyalog bulunmaktadır. Klasik bir fırın yavaş bir şekilde ısıyı dışarıdan içeriye aktarırken Dialog fırını gıdanın tamamını pişirir bu da onu devrim yaratan bir aygıt yapar. Bir bonfileyi ele aldığımızda artık kenarlarından ortasına kadar eşit bir şekilde pişeceğini söyleyebiliriz. 

Mutfak yenilikleri, kolaylık, zaman tasarrufu ve mükemmel sonuçlar. Kuzu bacağını pişirip yeşil kuşkonmaz ve dilimlenmiş patates ile servis etmek istiyorsanız artık birçok şeyi bir arada yapmak zorunda değilsiniz, çeşnili ve dişe gelecek şekilde pişirilmiş bir meze ve mükemmel bir şekilde pişmiş rostoyu kolayca hazırlayabileceksiniz. Dialog fırını farklı pişirme sürelerine sahip birçok farklı malzemeyi tek bir pişirme kalıbında pişirmenize olanak tanır. Yemeğimizi ele alalım, kuşkonmaz sertliğini kaybetmezken etiniz yumuşak ve sulu olacaktır ayrıca yemeğiniz geleneksel bir fırınla kıyaslandığında yüzde 70’e kadar daha hızlı bir şekilde hazır olacaktır. 

İyi pişmiş yemek ve zarif tatlıları sevenler ise Miele Dialog fırınla kazanan tarafta olacak. Sufle, Fransız makronu veya klasik cheesecake yapımı oldukça yoğun sabır gerektirmenin yanı sıra tam anlamıyla mükemmel bir zamanlama da gerektirir. M Chef teknolojisi bu hassas hamur ve kremalara tam ihtiyaçları olan ısıyı aktararak mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. 

Dondurulmuş hamur ve diğer malzemelerle hızlı bir şekilde yılbaşı tatlısı yapmaktan keyif alıyorsanız, Dialog fırının kekinizi yalnızca 30 dakika içerisinde kenarlarından ortasına kadar eşit bir şekilde pişireceğini söyleyebiliriz. Bu özellik diğer donmuş gıdalar ve donmuş balıklarda da kullanılabilmektedir.

Devrim niteliğindeki M Chef pişirme metodu, evde yemek pişirenlerin ihtiyaçlarını karşılamak için özel olarak tasarlandı. Dialog fırın, hevesli amatör şefler için ve yemek yaparken eğlenmeyi seven ancak zorlu yemekleri pişirirken akıllı bir teknik asistanın yardımına başvurmak isteyenler için ideal.

Editör: Jessica Seiffert
Fotoğraflar: Miele